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Cierre los ojos y disfrute de los sabores propios de la zona. Ábralos y descubra que es nuestra cocina propia, productos naturales, directos de la huerta. Carnes, pescados, legumbres, frutas y verduras. La exigente mezcla de sabores nos brinda la experiencia de completar la vida.
Saborear la tierra en la que estamos. No pasar de largo sin saber cuál es el sabor de esa tierra visitada.
Cada momento, cada estación, cada paraje tiene un sabor, una cocina propia, un olor que se crea con el reto de dar vida a un placer exquisito y único en cada uno de nosotros.
Cuando la temporada de setas ha acabado en casi toda la Península… en el Parque Natural de los Alcornocales, empieza la suya, la nuestra. Alcornocales, quejigales y pinares están en pleno esplendor de setas.
Venga con nosotros y podrá disfrutar del aroma de la trompetas de los muertos (Craterellus cornucopioides), del porte de alguno de los Boletus, la belleza del Cantharellus cibarius y de los famosos níscalos (Lactarius deliciosus) en uno de los hábitats con más variedad micológica de Europa.
Bienvenida a los clientes en el Hotel con charla explicativa “Introducción a la Micología” y “100 Setas Finca La Almoraima”, a cargo de prestigiosos micólogos (Dña. Pilar Ferrer Agarrado o D. Luis Federico Sánchez).
En el caso de grupos reducidos, se le dará formato de ponencia con presentación en Power point y reparto de material didáctico.
- 08:30h: Recogida y salida por el Parque Natural de los Alcornocales para la búsqueda y recolección de especies micológicas. Durante todo el recorrido los expertos micólogos irán explicando las especies que se encuentren. La zona de encuentro micológico será según las circunstancias meteorológicas de los días anteriores.
- 13:00h: Tras la finalización del recorrido, Taller de identificación de especies micológicas. En esta actividad se identificaran todos los tipos de setas recolectados en el recorrido de la mañana.
- 14:30h: Vuelta al hotel y almuerzo en Hotel Castellar. Libre.
- 20:00h: Showcooking en directo de setas y cena temática preparada por el Restaurante del Hotel Castellar.
- 11:00h: Exposición de las setas recolectadas en la mañana del día anterior y clausura de las “Jornadas Micológicas” con la entrega de un diploma participativo.
- 12:00h: Check out.
- Pantalón largo.
- Gorra o Sombrero.
- Impermeable.
- Mochila y agua.
- Crema Solar.
- Calzado adecuado para el monte.
- Navaja o cuchillo.
- Cesta para la recolección (¡Importante!).
No siempre se podrá garantizar la recolección de especies micológicas porque dependemos 100% de la naturaleza. En cualquier caso y para garantizar la máxima satisfacción del cliente se derivaría la salida a otros aspectos complementarios como puede ser la botánica, flora y fauna del parque natural, etc.
